Année | Champagne | Alsace | Côtes de Nuits | Côtes de Beaune | Bourgogne Blanc | Beaujolais | Jura (b) | Savoie | Vallée du Rhône Septentrionnale Rouge | Vallée du Rhône Méridionale Rouge | Vallée du Rhône Blanc | Provence, crus de la Méditerranée | Languedoc Roussilion | Sud-Oest | Médoc | Pessac - Léognan Graves | Bordeaux blanc Doux, Licuoreux | Bordeaux blanc sec | Saint Emilion | Pomerol | Anjou, Touraine blac, Muscadet | Loire moelleux | Loire rouge | Pouilly, Sancerre Vins du centre |
1970 | *17 | *15 | *13 | *13 | *15 | *15 | *13 | *13 | **17 | *15 | *17 | *14 | *14 | *18 | ***18 | ***18 | ***17 | *18 | ***18 | **18 | *15 | **15 | *15 | *14 |
1971 | **16 | ***18 | **17 | **16 | *17 | *15 | *17 | *18 | **15 | *14 | *14 | *13 | *14 | *17 | **16 | **16 | ***18 | *17 | **16 | **16 | *16 | ***15 | **16 | **18 |
1972 | - | *9 | *16 | *15 | *15 | *11 | *12 | *10 | *15 | *14 | *11 | *10 | *14 | *11 | *10 | *10 | *12 | *10 | *10 | *10 | *10 | - | *10 | *9 |
1973 | ***17 | **16 | **12 | **12 | *16 | *15 | *15 | *16 | *14 | *13 | *13 | *13 | *13 | *13 | *13 | *10 | **13 | *14 | *13 | *13 | *15 | *12 | *15 | *17 |
1974 | - | **14 | *13 | *11 | *13 | *10 | *12 | *10 | *12 | *12 | *11 | *11 | *13 | *13 | *14 | *14 | *11 | *13 | *14 | *14 | *10 | - | *11 | *14 |
1975 | ***18 | **15 | *8 | *8 | *12 | *11 | *16 | *17 | *13 | *10 | *10 | *12 | *14 | *17 | ***17 | ***17 | ****17 | **17 | ***17 | ***17 | *15 | **16 | **15 | **17 |
1976 | **16 | ***18 | **15 | **15 | **17 | **16 | *17 | **18 | **16 | **14 | **16 | **17 | **15 | **16 | **15 | **13 | ***18 | **16 | **15 | **15 | **18 | ***18 | ***18 | ***19 |
1977 | - | *13 | *9 | *10 | *13 | *9 | *11 | *11 | *13 | *13 | *9 | *10 | *10 | *11 | *10 | *12 | *10 | *14 | *10 | *10 | *11 | - | *10 | *12 |
1978 | ***16 | **16 | ***18 | ***18 | ***18 | **19 | **17 | *18 | ***19 | ***18 | **19 | **17 | **14 | **17 | **17 | **19 | ***17 | ***17 | **17 | **17 | **17 | **15 | **17 | **18 |
1979 | ***16 | ***16 | **15 | **16 | **17 | *14 | **17 | *16 | **16 | **17 | **16 | *13 | *12 | *16 | **16 | **16 | ***14 | **16 | *16 | **16 | *15 | ***15 | *15 | **16 |
1980 | *14 | *13 | *16 | *15 | *14 | *11 | *14 | *12 | *15 | *16 | *13 | *14 | *9 | *12 | *13 | *13 | **12 | *16 | **13 | **13 | *13 | *12 | *13 | *15 |
1981 | ***16 | ***17 | *13 | *13 | **16 | *15 | *15 | *16 | **14 | **14 | **13 | *15 | *12 | *14 | **16 | **14 | ***16 | **17 | **16 | **16 | *16 | **15 | *15 | **17 |
1982 | ***16 | **15 | **16 | **14 | **17 | *14 | *14 | *12 | **13 | **13 | *12 | **18 | **18 | **17 | ****19 | ****19 | **14 | **15 | ****19 | ****19 | **15 | **18 | ***18 | **14 |
1983 | ***15 | ****19 | **18 | **18 | ***16 | **18 | **18 | *17 | ***18 | ***15 | ***17 | **16 | *14 | ***18 | ***17 | ***17 | ****18 | ***16 | ***17 | ***17 | **16 | ***17 | **17 | ***14 |
1984 | - | *13 | *13 | *13 | *14 | *13 | *12 | *12 | *13 | *13 | *11 | *13 | *11 | *12 | *14 | *13 | *13 | *12 | *13 | *13 | *14 | *12 | *12 | *13 |
1985 | ****18 | ****18 | ***17 | ***17 | ****17 | **19 | **16 | **18 | ****17 | ****16 | ***15 | ***19 | *18 | ***17 | ****17 | ****18 | ***16 | ***15 | ****17 | ****17 | **17 | ***19 | **18 | ***17 |
1986 | **14 | **13 | **15 | **14 | ***17 | *12 | **15 | **16 | ***16 | **14 | **13 | **16 | *15 | **15 | *****19 | *****18 | ****19 | **16 | ***17 | ***17 | *14 | **18 | **16 | **16 |
1987 | **13 | **15 | *13 | *13 | **15 | *10 | *13 | *13 | *13 | *12 | *14 | *13c | *13 | *16 | **14 | **16 | *13 | *17 | *16 | *16 | *13 | *15 | *13 | *12 |
1988 | ****16 | ****17 | ****18 | ****18 | ****18 | ***18 | ***18 | ***17 | ****18 | ****18 | ***17 | ***17 | ***17 | ****18 | *****19 | *****19 | ****18 | ****19 | ***17 | ***17 | ***17 | ****18 | ***17 | ***18 |
1989 | ***18 | *****19 | ****19 | ****19 | ****19 | ***17 | ***18 | ***19 | ****17 | ****17 | ****17 | ****16 | ***19 | ****19 | ****18 | ****18 | ****19 | ****18 | ****18 | ****19 | ***19 | *****19 | ****19 | ***19 |
1990 | ****19 | *****18 | *****19 | *****19 | *****18 | ****16 | ***17 | ***17 | *****19 | ****19 | ****19 | ****18 | ****17 | ****18 | *****17 | *****15 | *****19 | *****18 | *****18 | *****18 | ****18 | *****19 | *****18 | ****17 |
1991 | - | ***12 | ***14 | ***14 | ***13 | ***15 | **13 | ***15 | ****16 | **13 | ***15 | ***14 | ****16 | ***14 | ***12 | ***13 | ***14 | ***15 | ***13 | ***14 | ***12 | **12 | **11 | *10 |
1992 | - | ***13 | ***13 | ***14 | *****18 | **11 | **12 | ***13 | ***12 | **12 | ***14 | **12 | ***12 | ***12 | ***12 | ***12 | ***13 | **12 | ***14 | ***13 | ***11 | ***11 | **12 | **11 |
1993 | *****13a | ***13 | *****17 | *****16 | ****15 | ***12 | **12 | ***12 | ***12 | ***13 | ***13 | ***13 | ****14 | ***14 | ****15 | ****15 | ***14 | ***11 | *****15 | *****14 | ****13 | ****13 | ****15 | ***16 |
1994 | - | ****15 | ***13 | ***13 | ***14 | ***13 | **11 | ***12 | ***14 | ***14 | ***13 | ***13 | ***14 | ****15d | ***14 | ***13 | ***13 | ****11 | ****13 | ****13 | ***14 | ***14 | ***13 | ***12 |
1995 | *****15a | *****14 | *****17 | *****17 | *****18 | ****16 | ****15 | ****16 | *****18 | *****17 | *****17 | ****16 | *****18 | *****17 | *****17 | *****18 | *****18 | *****16 | *****17 | *****18 | *****17 | *****17 | *****18 | ****18 |
temp. | 9-10°C | 10-11°C | 16-17°C | 15-16°C | 12-14°C | 14-15°C | 14-15°C | 11-12°C | 17-18°C | 16-17°C | 12-14°C | 15-16°C | 15-16°C | 16-17°C | 17-18°C | 16-17°C | 8-9°C | 10-11°C | 16-17°C | 16-17°C | 10-11°C | 9-10°C | 14-15°C | 10-11°C |